Какую воду следует пить?

Что делать?

Вернее, чего же не стоит делать? Ответ на этот вопрос однозначный — не стоит безоговорочно доверять своему водопроводному крану, а также использовать для питья воду из непроверенных колодцев и артезианских скважин, какой бы вкусной она вам ни казалась.

Мы все должны осознать, что вопросы гигиены, здоровья и общей культуры потребления не ограничиваются мытьем рук, фруктов и овощей, а также проверкой качества покупаемых продуктов. Они должны начинаться с качества воды, которую мы пьем — продукта, который мы потребляем больше всего, как в чистом виде, так и в составе напитков и пищи.

Несмотря на тяжелую «водную» ситуацию в Украине, поверьте, каждому из нас под силу, невзирая на материальное или социальное положение, найти для себя источник качественной и безопасной воды.
На вопрос, какой же воде отдать предпочтение, единого мнения не существует. Однако, обобщив огромный пласт существующей научной, технической и потребительской информации, а также изучив данные наших законодательных, исполнительных и инспектирующих органов, мы предлагаем Вашему вниманию существующие на сегодняшний день вполне доступные варианты по обеспечению себя и своей семьи безопасной питьевой водой.

Бутилированная вода

"Вода считается бутилированной, если она соответствует государственным стандартам и гигиеническим требованиям к питьевой воде, помещена в гигиенический контейнер (емкость) и продаётся для потребления человеком. При этом она не должна содержать подсластителей (т. е. должна быть без калорий) или добавок искусственного происхождения. Ароматизаторы, экстракты и эссенции естественного происхождения могут быть добавлены в количестве, не превышающем одного весового процента. Если же вода содержит больший процент, то она относится к безалкогольным напиткам" (согласно Международной ассоциации бутилированной воды (IBWA).
В зависимости от технологий получения различают: обработанные воды (производятся из воды, полученной из поверхностных и подземных источников питьевого водоснабжения путем ее очистки, обеззараживания и доминерализации) и необработанные воды (природные — получены непосредственно из подземных источников питьевого водоснабжения без их очистки (кроме осветления), обеззараживания и доминерализации) (ДСанПіН 2.2.4-171-10).

Бутилированная вода для бытового использования фасуется либо в 5-литровые бутыли (одноразовые, не возвращаемые на производство) и распространяется через торговые сети, либо в бутыли 18,9 литра (многократного использования, до 40 раз) и доставляется компанией-производителем непосредственно потребителю.

Преимущества бутилированной воды:

1. Безусловно, чистая и в большинстве случаев качественная вода, которая может в зависимости от производителя иметь два источника происхождения:
   - природная дочищенная вода, добываемая из глубоких горизонтов,
   - водопроводная, глубоко очищенная (в основном с помощью мембранных технологий) вода с или без последующей реминерализации.
2. Не содержит добавок искусственного происхождения.
3. Не содержит калорий.
4. Единственный надежный источник воды в случаях стихийных и антропогенных бедствий.

Недостатки бутилированной воды:

1. Дорогой продукт (1 л — от 1,2 грн. до 2,3 грн.).
2. Реальный состав воды часто не соответствует указанному на этикетке.
3. На этикетке указана неполная или недостоверная информация.
4. Материал бутылки — полиэтилен или поликарбонат — не является абсолютно нейтральным и может взаимодействовать с водой, выделяя в нее токсичные вещества, особенно при длительном контакте и повышенной температуре.
5. Небольшой срок хранения (в ПЭТ-бутылях –— не более 3 месяцев от даты розлива).
6. Большая вероятность микробиологического загрязнения при многократном использовании тары.
7. Неэкологичный продукт — фасуется в практически не утилизируемую тару, требуется бензин для доставки, что сопровождается попаданием в атмосферу дополнительных выхлопных газов, в т. ч. углекислого.
8. Необходимо место для хранения заполненных и пустых бутылей (в случае доставки воды).
9. Покупка пятилитровых бутылей в магазине сопряжена с дополнительной тратой времени и переносом тяжестей.

Бюветы (имеются в Киеве и в Одессе):

Бювет — инженерное водозаборное сооружение для обеспечения потребителей необработанными (кроме обеззараживания методом ультрафиолетового излучения) межслойными напорными (артезианскими) или безнапорными подземными водами, в состав которого входит скважина, распределительная колонка и специальное помещение или павильон (ДСанПіН 2.2.4-171-10).

Бюветы Киева можно условно поделить на 4 группы по особенностям химического состава получаемой из них воды:

• бюветы с водой из Сеноманского горизонта и минерализацией <450 мг/дм3
• бюветы с водой из Юрского горизонта и минерализацией 400-550 мг/дм3
• бюветы с водой из двух горизонтов, перемешанной перед подачей потребителю, с промежуточным химическим составом
• бюветы с водой из Юрского горизонта (Троещина) с минерализацией 700-800 мг/дм3

Преимущества воды из бювета:

1. Бесплатная вода
2. Доступная
3. Без хлора
4. Без обработки химическими реагентами (за редким исключением)

Недостатки воды из бювета:

1. Не соответствует по ряду показателей требованиям — жесткость, железо, сероводород.
2. Возможность микробиологического загрязнения в связи с отсутствием обеззараживания воды.
3. Воду рекомендуется использовать только после кипячения.
4. В целом непостоянное качество воды, часто встречаются застойные явления.
5. Нерегулярность работы бюветов: закрываются без предварительного предупреждения по техническим причинам или в связи с ухудшением качества воды.
6. Нерегулярное и неудовлетворительное обслуживание из-за недостатка средств у районных администраций.

Фильтры

• Сорбционные (кувшинные и проточные)

Преимущества:

1. В подавляющем большинстве случаев вода не содержит хлор.
2. При использовании в качестве сорбента смеси фильтрующих материалов корректируются следующие показатели воды: жесткость, железо, марганец, общее солесодержание, цветность, запах, вкус.
3. Низкая стоимость воды (в пересчете на картриджные элементы), очищенной проточными фильтрами (1 л — от 0,12 грн. до 0,2 грн.), очищенная кувшинами вода стоит несколько дороже (1 л – от 0,2 грн. до 0,4 грн.), но, тем не менее, она значительно дешевле, чем бутилированная вода.
4. Фильтры-кувшины не требуют подключения к системе водоснабжения, можно использовать в любом необходимом месте.
5. Проточные фильтры — стационарно подключаются к водопроводу, обладают большим ресурсом (в 3 — 10 раз и более), более высокой эффективностью очистки и скоростью протекания по сравнению с кувшинами.

Недостатки:

1. Трудно выбрать правильный фильтр — по ресурсу и качеству очистки воды.
2. Часто недостоверная информация о ресурсе и спектре очищаемых примесей.
3. Неконтролируемый ресурс.
4. Возможность вторичного загрязнения при нарушении условий эксплуатации.
5. Фильтры-кувшины обладают малой скоростью протекания и низким ресурсом, требуют частой замены фильтрующих элементов.

• Обратноосмотические (мембранные)

 Преимущества:

1. Очень чистая вода.
2. Не содержит хлора.
3. Крайне низкое солесодержание.
4. Задерживают на 96 — 98% бактерии и вирусы.
5. Невысокая стоимость очищенной воды (в пересчете на сменные элементы) ( 1 л — от 0,22 грн.).

Недостатки:

1. По мнению ряда специалистов — вода физиологически неполноценная, требует реминерализации.
2. Относительно высокий объем стоков (на 1 л очищенной воды 4 литра сливается в канализацию).
3. Для установки и обслуживания фильтра требуется привлечение специалистов.

Мы для вас обобщили информацию, подробно изложив плюсы и минусы каждого из доступных на сегодняшний день источников чистой воды. А вам решать, что делать — ходить к бюветам, запасаться водой в бутылях или купить фильтр. И пусть ваше решение будет для вас единственно правильным и эффективным.